蕨麻猪肉

蕨麻猪体形矮小，头窄长呈锥形，面平直，额无明显皱纹，体躯窄，背腰微弓，腹下垂，臀窄而倾斜，四肢长短适中，肢势端正健壮，细长有力，蹄小质坚，被毛浓密粗长，鬃毛长而坚韧，冬生棕色绒毛，毛色纯黑者多数在四肢，腹部出现白色，个别的蹄子上带有白色。嘴长而直，中驱带行白色称白环腰。初生仔猪中，往往出现具有棕色纵向条纹的个体，随年龄增长而消失。体尺特点明显，头长与体长比例为1:3.28，头长是体高的1/2，成年公猪平均体重为33.31±6.94公斤，体长76厘米，体高44.66厘米，胸围65-74厘米左右;成年母猪平均体重为35.37±7.00公斤，体高47.44±3.29厘米，体长74.06±5.88厘米，胸围76.22±8.01厘米。

特性

在一些古藏文中有记载，蕨麻猪在吐蕃王朝时是古代藏族蕃王及土司等王室贵族享用的贡品，吐蕃王松赞干布向唐朝请婚时的贡品中就有蕨麻猪，唐太宗许嫁文成公主，文成公主进藏后对高原上粗糙的食物很是不惯，唯独对"火烧蕨麻猪"大为青睐，好食此肉，并美誉其为"人参肉"，这也就是后来藏民一直叫它"人参肉"的由来。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策